Description

VARIÉTÉS
McIntosh, Cortland, Empire, Liberty, Trent.

CIDRIFICATION (effervescence naturelle)
Notre cidre mousseux bouché sur lie est obtenu par la seconde fermentation en cuve close d’un cidre contenant du sucre résiduel naturel. Le procédé est suivi d’une filtration et finalement, un soupçon de cidre de glace est ajouté à ce cidre sec et mousseux.

RÉSULTAT (7 % alc./vol.)
Ingénieux croisement entre un cidre mousseux et un cidre de glace. Ce produit aux fines bulles titrant à 7 % d’alcool
révèle des arômes tout en fraîcheur avec des notes d’abricot apportées par le cidre de glace.

Il est onctueux et frais en bouche, avec une belle persistance. Un produit surprenant à essayer. La Croisée, c’est le meilleur des deux mondes !

SERVICE
Servir frais entre 4 °C et 6 °C.