Ingrédients
Préparation
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire dorer les cubes de poulet.
Ajouter les dés de pommes de manière à les caraméliser légèrement.
Saler et poivrer.
Ajouter le blanc des oignons, le piment, l'ail, le gingembre et la pâte de cari rouge.
Poursuivre la cuisson environ 2 minutes en remuant.
Déglacer avec le cidre et laisser réduire plus de la moitié.
Ajouter le lait de coco et porter à ébullition.
Laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter le jus de lime.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir sur un riz basmati et parsemer du vert des oignons.
Ingrédients
Instructions
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire dorer les cubes de poulet.
Ajouter les dés de pommes de manière à les caraméliser légèrement.
Saler et poivrer.
Ajouter le blanc des oignons, le piment, l'ail, le gingembre et la pâte de cari rouge.
Poursuivre la cuisson environ 2 minutes en remuant.
Déglacer avec le cidre et laisser réduire plus de la moitié.
Ajouter le lait de coco et porter à ébullition.
Laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter le jus de lime.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir sur un riz basmati et parsemer du vert des oignons.