Point 5
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Point 5 - Cidrerie Du Minot
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Catégorie : Cidre effervescent
0.5 % Alc./Vol.
85 g sucre/litre
Offert en format 750 ml
Servir frais entre 4 °C et 6 °C

Variétés

McIntosh

Cidrification

Les pommes sont cueillies à la main, puis broyées et ensuite pressées avec un pressoir à bande permettant d’extraire le jus à froid. Le jus est fermenté à basse température. Vient ensuite l’étape de la prise de mousse en cuve close, sans addition de sucre.

Résultat

Un cidre mousseux avec une très faible teneur en alcool. Son bouquet intense de pomme fraîche et de miel, est légèrement acidulé. Son effervescence naturelle lui apporte un goût franc et fruité. Sa finale se termine sur une touche de miel.

Idéal à l’apéritif ou au dessert tel que des meringues, une tarte de fruits frais ou des mousselines toute en fraîcheur, il se sert en toutes occasions pour se rafraîchir ou célébrer.