La Bolée

17 prix

2019

Glintcap – États-Unis
BRONZE
Finger Lakes International Wine Competition – États-Unis
BRONZE
2018

All Canadian Wine Championships – Canada
BRONZE
Finger Lakes International Wine Competition – États-Unis
ARGENT
Glintcap – États-Unis
ARGENT
2017

Finger Lakes International Wine Competition – États-Unis
BRONZE
Glintcap – États-Unis
BRONZE
All Canadian Wine Championships – Canada
OR
2016

Finger Lakes International Wine Competition – États-Unis
BRONZE
All Canadian Wine Championships – Canada
BRONZE
Glintcap – États-Unis
BRONZE
2015

All Canadian Wine Championships – Canada
BRONZE
Finger Lakes International Wine Competion – États-Unis
ARGENT
Coupe des Nations – Québec
DISTINCTION
2000

Expo. Agricole et alimentaire de Saint-Hyacinthe – Québec
70 POINTS
1999

Intervin International Award – New York – Toronto
DISTINCTION
1996

World Wine Championships – États-Unis
ARGENT

Catégorie : Cidre tranquille (ou plat)

7 % Alc./Vol.

21 g sucre/litre

Format(s) disponible(s) :

  • Bouteille (750ml)

Servir frais entre 8 °C et 10 °C


Variétés

McIntosh, Lobo, Cortland

Cidrification

Les pommes sont cueillies à la main et broyées en une seule pressée. Sa fermentation s’effectue à basse température. Il est élevé sur ses lies puis filtré et embouteillé à froid pour conserver suffisamment de CO 2 et de fraîcheur.

Notes de dégustation

Un cidre tranquille, sec, aux arômes délicats de pomme, de pêche et de melon de miel. Sa bouche ronde offre des flaveurs de pêche, une petite pointe de CO2 et une finale toute en fraîcheur.

Accompagne à merveille les viandes blanches, les sushis, les moules, le saumon en tartare et les brochettes méditerranéennes. En cuisine, La Bolée remplace très bien le vin blanc.