La Bolée Pétillante
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Catégorie : Cidre effervescent
4.5 % Alc./Vol.
28 g sucre/litre
Offert en format 250 ml
Servir frais entre 4 °C et 6 °C

Variétés

McIntosh, Cortland, Empire, Spartan

Cidrification

Cueillies bien mûres, les pommes sont d’abord broyées puis pressées délicatement avec un pressoir à bande. Le moût obtenu est fermenté à basse température afin d’en préserver tous les arômes. Enfin, une seconde fermentation en cuve close permet d’obtenir une effervescence naturelle, unique à ce type de cidre pétillant.

Résultat

Ce cidre pétillant aux arômes délicats de pomme, de fleurs blanches et de poire est rafraîchissant. Douces saveurs de pomme, qui sont croquantes et bien équilibrées. Ses bulles lui procurent toute son élégance.

Idéal en apéritif ou en cocktail, il accompagne avec raffinement les huîtres, les salades estivales, les croquettes de poisson et les poissons grillés. C’est un incontournable des pique-niques et des barbecues.