La Bolée pétillante

14 prix

2019

All Canadian Wine Championships – Canada
ARGENT
Glintcap – États-Unis
ARGENT
2018

Finger Lakes International Wine Competition – États-Unis
BRONZE
Prix du public Desjardins – Québec
ARGENT
Glintcap – États-Unis
OR
2017

Mondial des Cidres – Montréal
ARGENT
Finger Lakes International Wine Competition – États-Unis
BRONZE
Glintcap – États-Unis
ARGENT
All Canadian Wine Championships – Canada
ARGENT
2016

Finger Lakes International Wine Competition – États-Unis
ARGENT
Glintcap – États-Unis
BRONZE
2015

Finger Lakes International Wine Competition – États-Unis
BRONZE
2014

All Canadian wine Championship – Canada
OR
Coupe des Nations – Québec
ARGENT

Catégorie : Effervescent

4.5 % Alc./Vol.

28 g sucre/litre

Format(s) disponible(s) :

  • Cannette (250ml)
  • Petite bouteille (250ml)

Servir frais entre 4 °C et 6 °C


Variétés

McIntosh, Cortland, Empire, Spartan

Cidrification

Cueillies bien mûres, les pommes sont d’abord broyées puis pressées délicatement avec un pressoir à bande. Le moût obtenu est fermenté à basse température afin d’en préserver tous les arômes. Enfin, une seconde fermentation en cuve close permet d’obtenir une effervescence naturelle, unique à ce type de cidre pétillant.

Notes de dégustation

Ce cidre pétillant aux arômes délicats de pomme, de fleurs blanches et de poire est rafraîchissant. Douces saveurs de pomme, qui sont croquantes et bien équilibrées. Ses bulles lui procurent toute son élégance.

Idéal en apéritif ou en cocktail, il accompagne avec raffinement les huîtres, les salades estivales, les croquettes de poisson et les poissons grillés. C’est un incontournable des pique-niques et des barbecues.