Prêts-à-boire – La Cidrerie du Minot

Mystique

admin — Tue, 19 Oct 2021 16:36:32 +0000

VARIÉTÉS
McIntosh, Cortland, Empire, Spartan
MÉTHODE
Cueillies bien mûres, les pommes sont d’abord broyées, puis pressées délicatement avec un pressoir à bande. Le moût obtenu est fermenté à basse température afin d’en préserver tous ses arômes. Enfin, une seconde fermentation en cuve close permet de créer une effervescence naturelle et unique.
RÉSULTAT
Ce cidre pétillant aux arômes délicats de pommes, de poires et de fleurs blanches est rafraîchissant. Ses douces saveurs de pommes croquantes sont agréables et bien équilibrées. Ses bulles lui procurent toute son élégance. 4,5% alc./vol.
SERVICE
Servir frais entre 4 °C et 6 °C Idéal en apéritif ou en cocktail, il accompagne avec raffinement les huîtres, les salades, les croquettes de poisson et les poissons grillés.

Mystique Rosé

admin — Mon, 25 Jan 2021 17:02:59 +0000

VARIÉTÉS
McIntosh, Geneva, Mont-Royal
MÉTHODE
Cueillies bien mûres, les pommes sont d’abord broyées, puis pressées délicatement avec un pressoir à bande. Le moût obtenu est fermenté à basse température afin d’en préserver tous ses arômes. Enfin, une seconde fermentation en cuve close permet de créer une effervescence naturelle et unique.
RÉSULTAT
Ce cidre rosé pétillant à 5% d’alc./vol. propose des arômes délicats de pommes et de petits fruits rouges. Le bouquet se termine sur une note rafraîchissante et sur une légère amertume qu’apportent les pommes à chair rosée (Geneva et Mont-Royal). 5% alc./vol.
SERVICE
Servir frais entre 4 °C et 6 °C Idéal en apéritif, il s’accorde très bien avec les plats de poissons grillés, les brochettes et les fromages de chèvre.

Moût de pomme

admin — Mon, 25 Jan 2021 16:54:02 +0000

VARIÉTÉS
Assemblage de plusieurs variétés de pomme.

MÉTHODE
Les pommes sont cueillies à la main, puis broyées et ensuite pressées avec un pressoir à bande permettant
d’extraire le jus à froid.

RÉSULTAT
Ce moût de pomme pétillant est fait entièrement à partir de nos meilleures pommes. Son bouquet intense de pomme fraîche, est légèrement acidulé. Sans sucre ajouté, il est rafraîchissant et désaltérant.

SERVICE
Servir frais entre 4 °C et 6 °C.
Idéal pour se rafraîchir. Accompagne parfaitement vos paninis au poulet ou vos salades d’été aux agrumes.

La Bolée pétillante rosée

admin — Mon, 25 Jan 2021 16:50:54 +0000

VARIÉTÉS
La Bolée Pétillante Rosée est le résultat d’un assemblage judicieux de pommes McIntosh, Geneva et Mont-Royal.

RÉSULTAT
Ce cidre rosé pétillant à 5 % d’alc./vol. et aux arômes délicats de pommes et de petits fruits rouges est rafraîchissant en bouche avec sa délicate amertume due aux pommes à chair rosée Geneva et Mont-Royal. Ses fines bulles reflètent toute son élégance.

SERVICE
Servir frais entre 4 °C et 6 °C.
Idéal en apéritif avec sa robe rosée, il accompagne avec raffinement les plats de poissons grillés, les brochettes, les fromages de chèvre et à pâte molle.

La Bolée pétillante

admin — Mon, 25 Jan 2021 16:49:03 +0000

VARIÉTÉS
McIntosh, Cortland, Empire, Spartan.

CIDRIFICATION (effervescence naturelle)
Cueillies bien mûres, les pommes sont d’abord broyées puis pressées délicatement avec un pressoir à bande. Le moût obtenu est fermenté à basse température afin d’en préserver tous les arômes. Enfin, une seconde fermentation en cuve close permet d’obtenir une effervescence naturelle, unique à ce type de cidre pétillant.

RÉSULTAT (4,5 % alc./vol.)
Ce cidre pétillant aux arômes délicats de pomme, de fleurs blanches et de poire est rafraîchissant. Douces saveurs de pomme, qui sont croquantes et bien équilibrées. Ses bulles lui procurent toute son élégance.

SERVICE
Servir frais entre 4°C et 6°C.
Idéal en apéritif ou en cocktail, il accompagne avec raffinement les huîtres, les salades estivales, les croquettes de poisson et les poissons grillés. C’est un incontournable des pique-niques et des barbecues