Recettes de mets                                           

► Entrées                                                                                       

    Fondue au parmesan et à la Bolée                                         
    Linguini au melon miel, cantaloupe et Bolée Rosé 

           
►Plats

    Côtes de veau, sauce muscadée aux pommes à la Bolée Rosé
    Croustillant de jarrets de veau de grain, sauce au fromage et au Crémant de glace du Minot
    Cuissot de porcelet au cidre la Bolée et à l'érable
    Filet de poisson, sauce à l'orange et Crémant de pomme du Minot
    Filet de porc au romarin et aux pommes à la Bolée
    Pintade du verger aux oignons grelots et Crémant de pomme du Minot
    Poulet à la méditerranéenne au cidre la Bolée

►Desserts

    Crêpes aux pommes au Du Minot des glaces
    Petits fruits au miel et au Du Minot des glaces
    Sabayon au Du Minot des glaces et aux petits fruits

►Accords cidres du Minot et fromages

►Cocktails

    Pour concocter des cocktails tout ce qu'il y a de plus tendance, consultez le site du Cidre du Québec :  les possibilités sont infinies ou presque!

Recettes originales des mets de Richard Bizier.
Stylisme culinaire et photos de Roch Nadeau

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