Petits fruits au miel et au Du Minot des glaces(4 portions) Ingrédients: 45 ml (3 c. à soupe) de miel de fleurs sauvages
250 ml (1 tasse) de Du Minot des Glaces
250 ml (1 tasse) de crème à 35 %
45 ml (3 c. à soupe) de sucre d’érable
Feuilles de menthe fraîche
Préparation:
Placer les fruits dans de belles coupes; couper les fraises en deux dans le sens de la longueur si elles sont grosses. Dans un bol, dissoudre le miel dans le Du Minot des Glaces et verser sur les fruits. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Finition:
Fouetter la crème avec le sucre d’érable, répartir à la surface de chaque coupe, décorer de feuilles de menthe et servir aussitôt.
recette: Richard Bizier
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